Assistant Responsable Stewarding H/F

Lieu de prestige entre tous, le Plaza Athénée accueille les plus grandes personnalités des affaires, de la mode et des arts depuis 1911.Raffinement, luxe, élégance, sérénité mais également modernité, ce palace de légende a toujours été à l'avant-garde: un écrin somptueux pour les idées les plus modernes.Cette volonté de s’inscrire dans l’avenir se traduit par une alliance subtile de haute technologie et d’histoire. C’est aussi une autre façon de vivre le métier : discrétion, générosité, plaisir du service et esprit de famille. Une famille qui vous ouvre les portes du 25 avenue Montaigne. Vous aurez la charge de gérer le Service Stewarding (réserves, stocks, plonges) en application des consignes et des directives du Chef Steward.

Votre activité principale repose sur différents axes:
- Application interne : gérer, préparer et ventiler les commandes internes, assurer le flux des sorties (traitement des bons de sorties) et des retours des articles V.V.A (réception des bons de retour). Ranger des articles dans les zones de stockage, entretenir et nettoyer les réserves. Enregistrer des écritures sur support informatique. Vous êtes également en charge d'études, recherches, développement, devis, présentation de V.V.A et de l'accueil fournisseurs
- Application externe : gérer les commandes externes, les réceptionner et les contrôler. Vous êtes également en charge du secrétariat stewarding .
- Coordination : assister et soutenir au niveau logistique l’ensemble de la brigade en conformité des directives du Chef Steward. Exécuter et contrôler les plans de nettoyage et d’hygiène H.A.C.C.P. en vigueur. Entretenir les moyens opérationnels et techniques en conformité des procédures liées à l’exploitation des plonges.
- Implication:Prendre en charge et intégration des nouveaux personnels extras. Alerter le Chef Steward en cas de disfonctionnement technique des plonges.

Vous souhaiter évoluer rapidement dans le département de la restauration et avez précédemment acquis une expérience similaire au sein d'un hôtel 4*, 4* luxe ou palace, en France ou à l'étranger. Vous avez un sens du management, des responsabilités et de la communication développés. Votre dynamisme, esprit d'équipe, fermeté ainsi que diplomatie sont des atouts majeurs pour réussir sur ce poste. Vous bénéficiez de l’application des 35 heures, d'un 13ème mois, un intéressement, mutuelle, prévoyance, PEE, formations...

CETTE OFFRE EST EXPIRÉE

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