Chef de Partie Restaurant du Personnel

Notre maison ne ressemble à aucune autre ; l’unicité de notre établissement est représentée par « l’Esprit Plaza Athénée » dont les valeurs sont les suivantes : Service, Famille, Générosité, Esthétisme, Innovation. 

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour notre Restaurant du Personnel, poste à pourvoir en CDI à compter du 1er septembre 2008, horaires 6h30/16h – 6h30/15h00 – 10h00/19h30 sur 4 jours de travail et 3 jours de repos par semaine.

L’objectif de votre fonction est de préparer les hors d’œuvre et plats du jours du Restaurant du Personnel.

Votre rôle consiste à vérifier les arrivages des marchandises ainsi que la température des chambres froides. Vous devez également assurer la production de la cuisine en respectant les règles en matière d’hygiène et de sécurité. Ce poste inclus le service de distribution. Vous êtes responsable de la tenue vestimentaire et morale ainsi que l’hygiène de la brigade. 

De formation obligatoire en cuisine (BEP/CAP/BAC PRO), vous avez impérativement une première expérience en cuisine et maîtrisez la méthode HACCP. Vous êtes responsable et faites preuve de professionnalisme.
Vous êtes autonome et organisé, vous avez un très bon relationnel, l'esprit d'équipe et faites également preuve d'autorité dans la gestion de votre équipe.
Votre dynamisme, votre motivation sont des éléments essentiels pour intégrer la brigade.

Vous bénéficiez de l’application des 35 heures, d'un 13ème mois, un intéressement, mutuelle, prévoyance, PEE, formations...

CETTE OFFRE EST EXPIRÉE

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