CHEF DE PARTIE (H/F)

L'Agence VITAE CONSEIL recrute pour l'un de ses clients un CHEF DE PARTIE ETOILE MICHELIN (H/F).

Le poste est à pourvoir au sein d'un Restaurant 3 étoiles au guide Michelin (clientèle haut de gamme) à proximité de Veyrier Du Lac (74).

Votre fonction principale consistera à composer, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie : pâtisserie, entremets, poissons, viandes, sauce,...sous la direction d'un chef de cuisine de renommé mondiale. Vous organisez, contrôlez le travail des commis et des apprentis dont vous assurez la formation. Vos missions :* Autonome et organisé(e) vous gérez la production : préparer, cuisiner des repas (légumes, poissons, viandes, sauces, ..), vérifier les plats (goût, qualité,..), et réaliser des recettes à partir de fiches techniques/ recommandation du chef.* Créatif (ive), vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes et à la conception des menus Rémunération / Avantages :* Salaire fixe à négocier en fonction de votre profil * possibilité d'hébergement* Repas

Votre profil:* Doté(e) de bonnes connaissances des techniques culinaires, vous bénéficiez d'une expérience dans un poste similaire (cuisine gastronomique française Haut de gamme) * Créatif (ive), à l'écoute de la clientèle, vous êtes force de propositions * Dynamique, organisé(e) et autonome, vous avez le sens des responsabilités Adressez votre candidature sous la référence VITAE/VEY74 à :

Agence Vitae Conseil - Mlle. Leila ENNAMATE24 avenue Victor Basch92300 LEVALLOIS PERRET Par mail : ennamate@agencevitaeconseil.comPour plus d'infos, contactez votre interlocuteur au 01 70 95 95 45

CETTE OFFRE EST EXPIRÉE

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