Sous Chef restaurant gastronomique, réf 180/AJ H/F

Palace belle époque**** avec un superbe panorama sur la baie méditerranéenne recherche rapidement :

Un Sous Chef H/F.

En charge des cuisines du restaurant gastronomique (ouvert pour les dîners uniquement), vous aurez la responsabilité des petits déjeuners, du room service, de la cantine self-service, d’un service tapas au bar de l’hôtel, d’une partie des banquets et d’une cuisine extérieure ouverte le soir uniquement (en juillet et août).

Vous managerez une quinzaine d’employés (chef de partie…), et travaillerez en étroite collaboration avec les deux sous-chefs du restaurant.

Réactif, vous êtes capable de répondre rapidement à toute demande de dernière minute de notre clientèle. Créatif, avec le sens de la perfection et du détail, vous cherchez un renom dans le milieu de la restauration.

En collaboration avec le Chef de cuisine et le manager du restaurant gastronomique, vous avez le désir de vous investir dans cette mission à long terme.

Vous êtes un professionnel de la restauration haut de gamme avec une expérience d’au moins 3 ans sur ce type de poste, capable d’anticiper toute demande, réactif, rigoureux.

Vous avez un excellent sens relationnel et organisationnel.

De formation hôtellerie-restauration vous souhaitez vous investir. Votre anglais est courant. CDD saisonnier de 7 mois dès avril + possibilité de CDI en fonction des résultat + logement et frais de nourriture.

REFERENCE 180/AJ

Contact

AJ CONSEIL
Julia Rousseau
71 rue de Fondary
75015 PARIS
Fax : 01.53.95.26.99

Postuler à cette offre

Retour à la liste