Second de Cuisine H/F

Hays Hôtellerie & Restauration recherche pour l'un de ses clients, Restaurant de Cuisine Traditionnelle, un Second de Cuisine.
Vous aurez en charge :
- l'élaboration des plats de la carte
- l'élaboration ou la modification des menus
- le contact avec les fournisseurs
- la réception et le contrôle des approvisionnements
- la bonne tenue de la cuisine,
- le management et l'encadrement d'une équipe de 3 personnes
- la formation d'un apprenti
Vous effectuerez ces différentes missions en collaboration avec un autre second.
Vous justifiez d'une expérience d'au moins 4 ans sur un poste de Second. Vous êtes rigoureux, organisé et méthodique. Vous avez de fortes compétences managériales et êtes un excellent cuisinier. Votre créativité et votre sens du service sont des atouts indispensables pour intégrer ce poste.
Poste basé à Monthléry (91)
Horaires en coupure avec possibilité d'aménagement
Rémunération entre 24 000 € et 26 000 € annuel brut
référence poste CMCL 106101

Contact

Hays Hôtellerie Restauration
11 avenue Delcassé - Bulding Gaveau
75008 Paris

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