Responsable Caf�t�ria (35) (H/F)

Agence vitae conseil

Notre cabinet de recrutement est spécialisé dans le suivi personnalisé de nos candidats.

Nous recherchons actuellement, pour un des leaders de la grande distribution alimentaire situé en Ile et Vilaine (35) :

Responsable Cafétéria (H/F)

Ce magasin vous permettra de vous associer et de participer à sa progression dans ses aspects économiques et humains.

Le magasin :

Au sein d'un magasin de 3 000 m², vous aurez à développer le rayon Cafétéria.

Les missions :

Management :

* Si besoin est, le Responsable Cafétéria est amené a remplacé l'ensemble des collaborateurs sur tous les postes en cuisine* Management d'une équipe de 4 à 5 personnes (2 cuisinières, 1 caissière, 1 barmaid)* Accompagnement de l'équipe au quotidien* Gestion des plannings * Répartition des tâches de travail * Formation et recrutement (hôtesses de caisse, ...)

Tenue de la cafétéria :

* Gestion des achats en collaboration avec le Directeur de Magasin* Gestion des commandes * Gestion du compte d'exploitation* Calcul de marge* Suivi des objectifs* Gestion des inventaires * Responsable des différentes traçabilités (hygiène, sécurité, environnement, réglementation)Gestion commerciale :* Gestion des litiges clients* Fidélisation clientèle* Modernisation et développement de nouveaux concepts (snaking...)* Gestion des opérations promotionnelles

Rémunération : de 2 000 euros brut sur 13 mois + Primes sur résultat

Manager, vous avez une solide expérience en cafétéria ou en restauration. Autonome vous possédez des connaissances en gestion. Contactez nous rapidement.

Contact : Oldina MANGOAdresse : 60 rue Anatole France, 92300 Levallois PerretTel : 01.70.95.95.92Fax : 01.70.95.96.01Email : mango@agencevitaeconseil.com

Contact

Oldina Mango

Postuler à cette offre

Retour à la page précédente