CHEF GERANT CUISINANT H/F

Champagne-Ardennes, Lorraine / Sainte Ménéhould, Verdun



Vous êtes en charge de la gestion d'un établissement de restauration collective en cuisine centrale/segment santé de près de 300 couverts/jour. Vous procédez aux achats des denrées alimentaires et des produits non alimentaires, vous contrôlez l'approvisionnement et la gestion des stocks. Vous élaborez les menus, évaluez les prix de revient. Vous encadrez une équipe de 4 personnes salariées de notre client, organisez et coordonnez le travail de production et de distribution. Interlocuteur principal de notre client, vous garantissez la qualité, la satisfaction, la pérennité du contrat client et la rentabilité financière du restaurant qui vous est confié.

Plus que la formation initiale, vous possédez une expérience de 4 ans comme responsable en restauration collective ou commerciale qui valide vos aptitudes à la gestion, au management, à la relation client et vos indispensables compétences culinaires. Formateur et fédérateur, vous faites preuve de rigueur et d'enthousiasme.

Poste à pourvoir dès décembree 2007 sous CDI. Activité du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00.
Salaire sur 13 mois dans les conditions fixés dans notre accord d'entreprise et prime sur objectifs.
Intégration et formation assurée.

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