CHEF DE PARTIE sp�cialit� WINSTUB (H/F)

L'Agence VITAE CONSEIL recrute pour l'un de ses clients un CHEF DE PARTIE spécialité Alsacienne (H/F).



Le poste est à pourvoir au sein d'un Hotel/ Restaurant 4 étoiles dans le centre médiéval, soigneusement restauré, de la ville d'Obernai.



Votre fonction principale consistera à composer, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie :entremets, poissons, viandes, sauce,...sous la direction d'un chef de cuisine .



Vous organisez, contrôlez le travail des commis et des apprentis dont vous assurez la formation.

Vos missions :

* Autonome et organisé(e) vous gérez la production : préparer, cuisiner des repas (légumes, poissons, viandes, sauces, ..), vérifier les plats (goût, qualité,..), et réaliser des recettes à partir de fiches techniques/ recommandation du chef.

* Créatif (ive), vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes et à la conception des menus

Rémunération / Avantages :

* Salaire fixe à négocier en fonction de votre profil * possibilité d'hébergement* Repas



Votre profil:

* Doté(e) de bonnes connaissances des techniques culinaires, vous bénéficiez d'une expérience dans un poste similaire (cuisine traditionelle ou gastronomique) * Créatif (ive), à l'écoute de la clientèle, vous êtes force de propositions * Dynamique, organisé(e) et autonome, vous avez le sens des responsabilités



Adressez votre candidature sous la référence VITAE/ALS67 à :

Agence Vitae Conseil - Mlle. Leila ENNAMATE 24 avenur Victor Basch 92170 Vanves

Par mail : ennamate@agencevitaeconseil.com

Pour plus d'infos, contactez votre interlocuteur au 01 70 95 95 45.

Contact

Leila ENNAMATE

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